Pastisseria

El mestratge de la pastisseria

El nostre equip d’artesans elaboren acuradament cadascun dels pastissos que realitzen, utilitzant els millors productes sense greixos saturats per donar-li als nostres clients la millor qualitat i el millor resultat. El primer tast us transportarà al sabor autèntic de les pastisseries artesanes encara que amb un toc nou, rejovenit, actual i fresc. Els nostres pastissos sorgeixen de la unió de la innovació i la tradició.

Els nostres pastissos






LaPastisseria028










Pastissos d’estiu

tropical
Tropical

Pa de pessic de xocolata sense farina, toffee intens de coco, interior de mousse de pinya amb dues textures, cobert amb un bany de coco natural, adornat amb xocolata belga i coco ratllat.

gerds-lima
Gerd-Lima-Chocolata

Biscuit de xocolata sense farina, combinat d’ún cremòs de llima amb la propia ratlladura, mouse de gerds amb cruixent de gerds, recobert de xocolata llet jivara 40% de Valrhona, decorat amb macarrons farcits dúna trufa de gerds.

mandarina
Mandarina

Pa de pessic emborratxat de suc de llimona natural, interior de crema montada de yuzu i mascarpone, coulis de mandarina amb una mousse de mandarina i recobert d’una lleugera textura de mandarina.

stracciatella
Stracciatella

Biscuit de mató, cremós d’una mousse lleugere de nata, interior de xocolata blanca Ivoire 35% (Valhrona), discos de xocolata negra belga molt fins disposats de forma intercalada representant la famosa textura cruixent de la stracciatella, acabat tot amb un bany de xocolata llet y decorat amb rinxols de chocolate.